В процессе своего развития российская кооперация прошла длительный путь, пережила многочисленные реформы и преобразования, сохраняя при этом свою миссию, позволяющую людям преодолевать трудности и испытания. Объективность кооперативного движения научно подтверждена многими поколениями ученых-исследователей различных стран и народов. В экономическом учении К. Маркса изложена система взглядов на вопросы кооперативного движения. К. Маркс и Ф. Энгельс исследовали кооперацию в условиях противоположных идей представителей различных направлений с позиций использования её классовой борьбе пролетариата. В кооперативном движении их интересовали место и роль кооперации в обществе. Они считали кооперативы как форму объединения и сплочения трудящихся, как переходную форму от капиталистических производственных отношений к социалистическим отношениям. К. Маркс отмечал, что капиталистическое производство начинается с того периода, когда капитал, принадлежащий одному предпринимателю занимает единовременно значительное количество работников, при этом поле приложения труда увеличивается в размерах, обеспечивается увеличение размеров производства продукта. Работники единовременно выполняют совместно, вырабатывая один вид товара, под руководством одного владельца-капиталиста, что рассматривается как исторически, так и логически начало капиталистического производства. При капиталистическом производстве однозначный капитал кооперирует единовременно большое число работников, в результате расширяется трудовая деятельность и производится больше продукта. Величина капитала влияет на число кооперируемых работников, на масштаб кооперации.Масштаб кооперации зависит от размера капитала, затраченного на покупку рабочей силы. К. Маркс оценивал кооперацию как очень существенный социально значимое явление, показывающее способность различных видов кооперативов действовать без участия заводчиков и других видов посредников. В работах Маркса и Энгельса многократно предлагалось работникам более широко и эффективно применять кооперативные взаимоотношения [1].К. Маркс и Ф. Энгельс давал положительную оценку значению кооперации, подчеркивая её значение в снижении эксплуатации работников, повышении условия трудовой деятельности. Маркс акцентировал внимание на том, что с помощью кооперации можно преобразовать общество, в котором господствует классовый антагонизм и раздоры. При сопоставлении обществ кооперативных и частнокапиталистических предпочтение отдавалось кооперативам, где рабочие относились к кооперативным предприятиям как к своим, в сравнении капиталистическими, буржуазными организациями, более честно трудились и участвовали в самоуправлении. К. Маркс рассматривал кооперативные предприятия рабочих в роли "первой бреши" в буржуазном обществе, в которых ликвидировалось противостояние капитала и труда. Функции контроля в кооперативном капитале выполняет сам кооператив. К. Маркс оценивал кооперацию как важный социальный эксперимент. К. Маркс и Ф. Энгельс рекомендовали рабочим эффективнее использовать кооперативы, развивать кооперацию, кооперативное производство и налаживать и расширять торговую деятельность кооперативов, а также популяризировать преимущество кооперативных форм и принципов, помогать формированию различных видов кооперативов, их обществ и союзов.Для торможения реорганизации кооперативов в различные виды акционерных организаций рекомендовалось главную долю дохода делить между все­ми партнерами-членами кооператива, при этом на взносы пайщиков дополнительно выдавать определенный процент. Предлагалось при этом увеличивать размеры кооперативов, создавать союзы. Следует заметить, что точка зрения К. Маркса относительно большей значимости и роли производственных кооперативов и менее важной роли потребительских кооперативов его современниками не разделялась и подвергалась критике. Единомышленники К. Маркса выступали против национализации кооперативных фабрик, заводов и товариществ. Они усматривали в этом зависимость от государства, так как здесь могли использоваться общегосударственные средства.Значительное внимание вопросам кооперации уделял В. Ленин, как глава правительства. Роль и значение кооперативов Ленин рассматривал в совокупности с политическим и экономическим строем страны, подчеркивая, что кооперативы при капитализме выступают в роли коллективных капиталистических организаций, которые при социализме могут принять формы социалистических организаций. В. Ленин подвергал дифференциации различные формы коопе­ративных организаций. Например, сельхозартели и кредитные кооперативы крестьян он считал буржуазными. Артели сыроваров, кооперирующих богатых крестьян, владеющих несколькими коровами, он считал полезными для крестьянской буржуазии, в то время как середнякам и бедным проку от них было мало. В целом и Ленина было отрицательное отношение к буржуазным и мелкобуржуазным кооперативам. В то время как особенно ценил при этом потребительские общества, которые с 1917 г. призывал национализировать, превратить их в коммуны, предоставить известную самостоятельность. Выступая в декабре 1918 г. в Москве перед кооператорами, Ленин провозгласил кооперацию как огромнейшее культурное наследство, которым необходимо дорожить и умело пользоваться. При этом рекомендовал брать на вооружение накопленный кооперативный опыт потребительских обществ и союзов, в которых широко применялась самодеятельность населения при распределении продовольствия. Ленин не рекомендовал предоставлять кооперации независимость, что было ошибкой, так как лишение кооперативного общества свободы вело к сворачиванию самодеятельности его членов-пайщиков. С точки зрения В. Ленина, высказанной в 1918 г., кооперативное общество должно преобразоваться в единый кооператив трудящихся. В статье "О кооперации" (1923 г.) он проводил идею о возрастании в условиях много­укладной рыночной экономики роли кооперации, которой необхо­дима всесторонняя государственная поддержка за конкретные достижения в виде льготных кредитов, экономических, финансовых и банковских привилегий. В ленинском контексте кооператор рассматривался как свободный работкник, обладающий равными правами с государством, ему подданным, но не подчиненным. Общественный строй кооператоров В. Ленин назвал социализмом, граждане которого свободные, грамотные, культурные кооператоры. По мнению В. Ленина, в условиях рыночной экономики при соединении частного интереса с общегосударственным интересом появляется возможность развития широкой и глубокой кооперации. Многие замыслы Ленина по кооперации, о поголовном кооперировании населения оказались несбыточными. В конце XIX – начале XX века в странах Европы более высокую популярность имели потребительские общества оптовых и розничных закупок. Потребительская кооперация доминировала и играла определяющую роль в кооперативном движении. Этому же способствовало созданное во Франции в 1883 г. общество народной экономики. Главным теоретиком и пропагандистом этого направления был французский кооператор Шарль Жид (1847-1932). Он считал, что производство наиболее эффективно может быть организовано с помощью потребительских кооперативов. Поэтому хозяевами положения должны стать потребители, так как потребление выступает конечной целью экономики. Производство же является только средством для удовлетворения запросов потребителей, которые и больше всего заинтересованы в создании потребитель­ских обществ. При объединении ресурсов кооперирующихся партнеров обеспечивается достижение более высокой прибыли, создается возможность расширить оптовую и розничную торговлю.Потребительская кооперация, используя возможности производителей, позволяет успешнее развиваться остальным видам кооперации. Поэтому в руках потребительских обществ должны на­ходиться экономические рычаги управления всей кооперации.В резолюции, принятой Женевским конгрессом, была поддержана точка зрения Маркса по вопросу о кооперации. К. Маркс и Ф. Энгельс видели в кооперации одно из направлений и векторов поколебать и расшатать капиталистическую систему. Маркс отмечал, что, несмотря на превосходство и полезность кооперативного труда, ему не удастся затормозить геометрический рост монополии, освободить или даже существенно снизить бремя нищеты. Кооперация, по К. Марксу, позволяет выполнять такие работы, где необходимо сосредоточение трудовой деятельности в возможно более крупном масштабе в короткий промежуток времени. Например, при проведении сезонных работ в сельском хозяйстве в период сбора урожая. Кооперация выгодна, так как повышает производительность труда. К. Маркс, как и Ленин, социализм и коммунизм увязывали с кооперацией и кооперативами. В то время как Ф. Энгельс не воспринимал критику и размышления русских о коммунистической общине на Руси, артелях и так далее. К. Маркс отмечал, что кооперативные фабрики, находящиеся в собственности самих рабочих, воспроизводят все недостатки существующей системы. Вместе с тем, классики предлагали рабочим более эффективно использовать кооперативы и развивать кооперацию.Кооперация как форма совместного труда лежит в основе любого общественного производства, прежде всего непосредственных производителей. Одновременно кооперация выступает как определенная организационно-экономическая форма союза товаропроизводителей, чаще всего мелких товаропроизводителей (ремесленников, крестьян, фермеров). Основные черты, место и роль кооперации в экономической структуре общества определяются господствующей формой собственности на материальные условия производства (средства производства) [2, 3].Маркс рассматривал «диктатуру пролетариата» как политическую, призванную создать рабочим кооперативам более благоприятный режим работы и жизни [4]. В своей практике классики марксизма исследовали современное им кооперативное движение и в конечном итоге пришли к выводу, что кооперативная система никогда не сможет преобразовать общество. На современном этапе в обществе России развитию кооперации уделяется недостаточно внимания со стороны органов управления отраслями национальной экономики различных сфер и направлений, в том числе и в агропромышленном комплексе. По кооперативной тематике практически свернуты, а в ряде случаев и прекращены научные исследования. В высших и средних учебных заведениях в подавляющем большинстве случаев исключены из учебного процесса кооперативные дисциплины. В стране не ведется целенаправленная работа по подготовке и повышению квалификации кооперативных кадров различного уровня. Следствием такой недооценки кооперации, принимаемые решения органами управления на различных уровнях по развитию в стране кооперативного движения являются нередко ошибочными, а процесс развития кооперации направляется по ложному пути. Недостаток высококвалифицированных кооперативных кадров является причиной некомпетентных подходов в развитии кооперации в сельском хозяйстве. В последние годы в стране отсутствуют теоретические разработки по кооперации в связи с экономическими преобразованиями.Несмотря на проведение в последние годы кооперативных съездов в стране отмечается серьезное отставание в организации становления, формирования и развития сельскохозяйственных потребительских и производственных кооперативов. В работе научно-исследовательских институтов отсутствует кооперативная тематика, не выявляются причины, сдерживающие поступательное движение кооперативной деятельности.Полагаем, что настало время исправлять существующие подходы к кооперативному движению. Необходимо формировать научно обоснованную государственную кооперативную политику, в том числе и, прежде всего, совершенствовать кооперативное законодательство, обеспечить грамотное нормативно-правовое регулирование кооперативного движения. Для развития кооперации в агропромышленном комплексе сложилась определенная социально-экономическая база. Бурный процесс развития кооперации в России имел место в начале ХХ века, когда система различных видов кооперативов способствовала эффективным социально-экономическим преобразованиям в сельской территории. В те годы в России успешно набирала силу и наука о кооперации. Укреплялись и совершенствовались связи российских ученых-кооператоров с научными коллективами зарубежных стран и, прежде всего, с учеными Европы.Основные векторы и направления развития кооперации в России с учетом потребностей практики были определены во второй половине ХIХ века. В стране возросло число сторонников кооперативного движения, изучивших опыт зарубежных стран, и с учетом конкретных региональных особенностей выработавших тактику организации кооперативной деятельности в местных условиях отдельных губерний. В кооперативы постепенно вовлекались распыленные мелкие подворья крестьянских хозяйств, выступавших солидной социально-экономической базы кооперации в деревне. В ряде регионов в число приоритетных кооперативных образований выдвинулись кредитные кооперативы, которые своей деятельностью вовлекали в кооперационные процессы представителей различных сфер хозяйствования и особенно аграрников. Объединившиеся в кооперативы крестьянские подворья получали с помощью кооперации существенную поддержку в сфере снабжения, сбыта продукции, получении кредитов. С появлением кредитных кооперативов в стране увеличивался кооперативный денежный оборот. При этом использовался опыт кредитной кооперации Германии, где за два десятилетия на стыке ХIХ и ХХ веков объемы денег сельских кредитных кооперативов увеличились с 0,2 до 1,5 млрд марок, объёмы деятельности закупочно-снабженческих кооперативов увеличились в 14 раз. Одновременно в 11 возрос завоз крестьянам минеральных удобрений, а поставки кормов сельским подворьям увеличились в 23 раза. Всё вышеотмеченное значительно способствовало развитию производительных сил в сельской территории России, побуждало активизацию в деревне экономическую деятельность и расслоение крестьянства в результате дифференциации типа ведения хозяйства, росла товарность успешно функционирующих крестьянских хозяйств. Перенимаемый российскими теоретиками и практиками кооперативный опыт зарубежных стран и творческий подход к его приложению в своей стране способствовал интенсивному развитию кооперативов различных направлений и форм в аграрной сфере. В начале ХХ века Россия вошла в группу стран с развитым кооперативным движением. К числу пионеров кредитных кооперативов относится созданное в 1865 г. ссудо-сберегательное товарищество в Костромской губернии. В 1866 г. начал функционировать первый в России молочный кооператив в Тверской губернии. В те годы кооперативное движение в России стало приобретать массовый характер. Одновременно в стране закладывалась нормативно-правовая база по развитию кооперации, в том числе появился Устав крестьянских кооперативных обществ. Значительно ускорился процесс кооперативного движения в стране, в том числе и в сельском хозяйстве в годы проведения реформ Столыпина П.А. В тот период утверждены кооперативные уставы, в 1908 г. состоялся кооперативный съезд. Первыми формами кооперации и кооперативной системы в России явились потребительские общества, число которых с 1871 по 1914 годы увеличилось с 44 до 10554, или в 240 раз. Одновременно прирастал паевой капитал и оборот потребкооперации Центросоюза России, который в начале ХХ века имел собственные фабрики, флот, промыслы. В стране в те годы активно популяризировалась кооперативная идеология, издавалась кооперативная литература, готовились кооперативные кадры. В стране функционировали кооперативы различной специализации.Развитию кооперации в стране существенное внимание уделяло и Временное Правительство России, принявшее 20 марта 1917 г. Были разработаны и приняты положения и постановления о кооперативах, услугами кооперативов пользовались крестьянские хозяйства. После Октябрьской революции 2017 г. в кооперативное движение страны были внесены существенные изменения, трансформировались подходы к кооперации, к научным основам деятельности кооперативов. Нарушено было соблюдение демократических принципов кооперации, права собственности членов кооперативов, в том числе и сельскохозяйственной кооперации. В конечном итоге всё это отрицательно сказалось не только на результатах работы кооперативов, но и на развитии села. В то время как опыт развитых стран, где сельскохозяйственная кооперация развивается на научной основе, при соблюдении кооперативных принципов крестьянские хозяйства, поставляют до 66% продовольственных товаров. В последние годы в стране делаются попытки как-то активизировать процесс кооперации, с помощью которой выйти из кризиса системного разрушения Российской деревни. Однако для возрождения настоящего, а не мнимого кооперативного движения в агропромышленном комплексе следует преодолеть значительные отставания в научном обеспечении кооперативов, разработке с учетом новых реалий как теоретических, так и методических положений.В результате экономических реформ и разрушением крупных сельскохозяйственных предприятий в стране появилось много мелких самостоятельных крестьянских хозяйств, которые, по существу, являются солидной социальной основой, практической базой для развития кооперации в сельской территории. Сельскохозяйственные потребительские и производственные кооперативы, а также потребительские общества и союзы на селе могут выступать в виде разветвленной сети крестьянских хозяйств, объединенных кооперационными связями, как по горизонтали, так и по вертикали. В современных условиях для грамотного научно обоснованного кооперативного строительства следует применительно к конкретным условиям и факторам регионов разработать кооперативные схемы, позволяющие обеспечить эффективное решение как социальных, так и экономических проблем. Создаваемые сельскохозяйственные потребительские кооперативы должны получать необходимое научное сопровождение, как организационно-правовое, так и консультационное, повышение кооперативной грамотности исполнителей. Повышение уровня кооперативного образования специалистов и руководителей органов управления сельским хозяйством позволит принимать более грамотные решения по выбору видов и форм кооперации, отвечающих требованиям конкретных условий, обеспечивающих позитивные сдвиги в развитии аграрной экономики. Руководители органов управления агропромышленным комплексом, имеющие власть, должны быть достаточно кооперативно грамотными, чтобы уметь пользоваться этой властью для объективного развития кооперативного движения.В сельской территории России главной опорой и участником развития сельскохозяйственной потребительской и производственной кооперации является крестьянин, действующий как производитель и как продавец произведенной сельскохозяйственной продукции. Именно российский крестьянин логично и закономерно выступает центральным звеном развития кооперативного аграрного сектора. В связи с этим органы законодательной и исполнительной власти должны сформировать такое правовое поле его деятельности, чтобы он эффективно вписывался в систему рыночных отношений, обеспечивая рентабельное ведение своего хозяйства. На современном этапе в России имеются необходимые предпосылки для возрождения в сфере производства, переработки и реализации подлинной кооперации.Здесь может пригодиться использование отечественного опыта функционирования обслуживающих кооперативов (сбыт, снабжение, машинное обслуживание, семеноводство, кредит и т.п.), которые были членами отраслевых сельскохозяйственных центров и входили в общероссийский Сельскосовет. В 1926 г. в России действовали специализированные кооперативные центры: Льноцентр, Плодвинсоюз, Союзкартофель, Маслоцентр, Центртабаксоюз, Птицеводслюз, Хлебоцентр, Животноводсоюз, Свеклоцентр, Семеноводсоюз, Книгосоюз, Коопстрахсоюз, в каждом из них насчитывалось десятки тысяч первичных крестьянских кооперативов соответствующей специализации и миллионы крестьянских хозяйств. Развитие кооперации в сельском хозяйстве позволило обеспечить рост сельскохозяйственного производства, повысились закупки сельскохозяйственной продукции, существенно улучшились результаты работы в кооперативных центрах, в том числе финансовая ситуация. В 1928 г. сельскохозяйственные кооперативы поставляли на рынок 97,6% хлопка, 96% сахарной свеклы, 93,1% табака, много животноводческой продукции. В период коллективизации в сельском развитии, создании колхозной системы была нарушена работа кооперативов в российской деревне. Несмотря на то, что колхозы были объявлены как форма социалистической кооперации, на самом деле в них искажалась кооперативная сущность. Следует заметить, что колхозы представляли собой один из структурных элементов системы хозяйства в аграрном секторе. Лучше всего кооперативные принципы соблюдались в системе потребительской кооперации (Центросоюзе), потребительских обществах и союзах. Не стал существенным стимулом развития кооперативного движения в стране принятый в 1988 г. «Закон о кооперации» в СССР. Экономически преобразования в стране в 90-е годы ХХ века зародили надежду на развитие кооперации в сельском хозяйстве, но эти ожидания не были подтверждены на практике. В действующих производственных сельскохозяйственных кооперативах в значительной степени превалируют порядки бывших колхозов, многие кооперативные принципы игнорируются. В России сегодня не сформировалось грамотной, научно обоснованной кооперативной политики, не выработано и эффективного механизма правового обеспечения кооперативного движения. Полагаем, что для проведения серьёзных научных исследований по развитию кооперации в нашем отечестве нужен определенный государственный заказ с обеспечением финансирования. Сегодня же в кооперативном движении России имеет место значительное отставание от экономически развитых стран. Государственные органы власти пока не уделяют необходимого внимания преодолению отставания в развитии кооперации в сельском хозяйстве страны. В стране не сформирована теоретически обоснованная кооперативная политика, отстает и нормативно-правовое обеспечение. Необходимо в стране увязать кооперативную теорию и сложившуюся практику, так как теория без анализа фактического положения дел мертва, а практика без теории во многом слепа. Следует развитие кооперативного движения в стране рассматривать в комплексе и делать научно обоснованные выводы и рекомендации. Участие в выработке решений по развитию кооперации ученых-кооператоров обеспечивает определенный порядок и содержание в отборе фактов, в аккумулировании их в группы, выявляя существующие взаимоотношения между партнерами и делая из них определенные выводы и рекомендации. В этом вопросе умозрительные заключения слабо подготовленных в кооперативном отношении работников управления агропромышленным комплексом порождают ошибки и направляют развитие кооперативного движения по ложному пути.    В связи с этим попытки отдельных руководителей аграрных органов управления, формирующих и направляющих кооперативный процесс без должного научного обеспечения, заведомо направляют сельскохозяйственную кооперацию в тупик. В связи с этим следует заметить, что кооперативная наука, её основы формировались и совершенствовались не одним поколением ученых-исследователей и экономистов-организаторов развития кооперативов, как в России, так и в других странах. В новейшей истории России в годы экономических преобразований делались попытки придать новый импульс развитию кооперативного движения, в том числе межхозяйственной кооперативных связей в целях формирования мощного кооперативного сектора в экономике и в сельском хозяйстве. Однако недостаточная мобилизация научных сил органами власти, опора на недостаточно научно обоснованные подходы к развитию кооперации не позволили выработать фундаментальную научную концепцию построения кооперативной системы, как в стране, так и в АПК.Недостаток кооперативно грамотных специалистов в органах управления, игнорирование усиления научного обеспечения кооперативов, кооперативных обществ и союзов искажают понимание сущности кооперативной идеологии, её места и роли в совершенствовании хозяйственной деятельности. В погоне за модой нередко на практике появляются такие кооперативы, которые, нарушая кооперативные нормы и принципы через короткое время разваливаются. Анализ развития кооперации в сельском хозяйстве показывает, что в среднем за пять лет, сколько создается новых кооперативов, столько же и прекращает свою работу, исчезает. Получается бег на месте. Кооператив, как форма экономической деятельности может функционировать при выстраивании внутренних взаимоотношений на присущих природе кооперации особых принципах. Кооперативы в агропромышленном комплексе являются структурными элементами системы производства и переработки сельскохозяйственной продукции. В процессе деятельности кооперативное предприятие может развиваться и качественно преобразовываться, а кооперативные рыночные отношения трансформироваться при изменении материально-технического оснащения, внедрения инноваций, соблюдая при этом кооперативные принципы. Ориентация на достижение экономически выгодного конечного результата деятельности кооператива предполагает создание благоприятных условий и дополнительных стимулов, отвечающих интересам партнеров по кооперации, членов кооператива. В агропромышленном комплексе и в системе потребительских обществ Центросоюза РФ широкое поле деятельности для кооперации имеется в сфере заготовок и переработки сельскохозяйственной продукции и сырья. Особенно это касается заготовок продукции сельского хозяйства, произведенной личными подсобными хозяйствами, фермерскими хозяйствами и организациями малых форм, а также собранных дикорастущих растений (лекарственных растений, грибов, ягод, плодов и др.), вторичного, пушно-мехового сырья, изделий народных промыслов. Объективной предпосылкой развития потребительских кооперативов выступают малые формы хозяйствования, занимающиеся производством сельскохозяйственной продукции. К ним относятся: ЛПХ, К(Ф)Х, ИП (индивидуальные предприниматели). С 1991 г. и по настоящее время в России произошли существенные сдвиги в аграрном секторе. В производстве аграрной продукции доля сельскохозяйственных организаций сократилась с 73,7 до 50,8%, удельный вес ЛПХ наоборот возрос с 26,3 до 38,4%. Появились К(Ф)Х и ИП, доля их в производстве аграрной продукции равна 10,8%.В процессе экономических преобразований упразднена система госзакупок аграрной продукции. Существенно усложнился сбыт сельскохозяйственной продукции, произведенной малыми формами хозяйствования на селе.В этой ситуации возросла роль потребительской кооперации Центросоюза РФ, ориентированной на работу в сельской местности, в том числе на закупки отечественной сельскохозяйственной продукции малых форм хозяйствования, которые не представляют интереса для крупных торговых сетей. У государства и Центросоюза РФ есть общие интересы: экономические, политические и социальные. Центросоюз РФ координирует работу потребительских обществ и союзов в стране. Ему подчинены около 2,6 тыс. потребительских обществ и 2,5 млн. пайщиков в 70 субъектах РФ. Центросоюз обслуживает население 89 тыс. сельских поселений. В системе Центросоюза РФ функционирует около 40 тыс. торговых предприятий, 13 тыс. мастерских, создают рабочие места для сельских жителей. В обороте деятельности Центросоюза РФ заготовки сельхозпродукции, общепита и переработки продуктов занимают 26,6%. В торговом обороте Центросоюза РФ продукты питания занимают 77,7% (табл. 1). Таблица 1. -Динамика оборота деятельности потребкооперации Центросоюза РФ, %НаименованиеГоды2017 +, – к 201320132014201520162017По отношению к совокупному объему деятельности, %Розничная торговля 67,265,663,963,868,81,6Закупки сельхозпродуктов 9,49,910,110,711,31,9Общественное питание 6,26,36,26,26,40,2Промышленная продукция 8,38,69,49,79,71,4Доля в торговом товарообороте, %Продовольственные товары 75,775,776,777,677,72,0Непродовольственные товары 24,324,323,322,422,3-2,0 В работе Центросоюза РФ большую долю составляет оборот продовольственных товаров. Их них можно отметить четыре вектора работы Центросоюза РФ: закупки сельскохозяйственной продукции и сырья; организация переработка сельхозпродуктов и сырья; общественное питание; сбыт продуктов питания. Эта деятельность обеспечивает рост закупок сельхозпродукции, малых форм хозяйствования, работу мелкого бизнеса, рост продажи продукции сельских подворий.Заготовительные конторы потребительских обществ параллельно с продукцией сельского хозяйства закупают у сельских жителей лекарственно-технические средства, различные виды трав, грибы и ягоды, фрукты и овощи, продукцию крупного и мелкого рогатого скота и птицы. Заготовленная у населения продукция идет на переработку в потребительских обществах на перерабатывающих предприятиях с последующим сбытом готовых товаров через собственную кооперативную торговую сеть. Для закупочной деятельности потребкооперация имеет широкую сеть заготовительных пунктов, складов и хранилищ, убойных площадок, предприятий по переработке, автотранспорт, молоковозы и скотовозы. В 2017 г. в системе работало 40 скотовозов и 92 убойных пункта, 106 молоковозов, 997 приемных пунктов по молоку, 70 охладителей молока. В 2017 г. заготовительные пункты Центросоюза РФ закупили у производителей мяса – 58,3 тыс. т, молока – 225,1 тыс. т (табл. 2). Таблица 2. - Динамика объёма закупок сельхозпродукции и сырья потребкооперацией Центросоюза России, тыс. тоннНаименованиеГоды2017 в % к 201320132014201520162017Мясо77,869,564,762,358,374,9Молоко258,0251,2221,9219,8225,187,2Картофель73,364,152,651,352,771,9Овощи81,070,257,853,652,564,8Плоды48,244,539,131,328,859,8 Часть продукции сельского хозяйства и сырья, закупленной у населения сбывается через собственную торговую сеть, другая направляются на переработку (табл. 3).  Таблица 3. - Динамика объёмов закупок дикорастущей продукции потребкооперацией Центросоюза России, тонн Виды продукцииГоды2016 в % к 201220132014201520162017Плоды и ягоды (в переводе на свежие)48042933123724852Клюква и брусника 40930349128630374Грибы сухие 588723460Грибы в переводе на свежие1891791361806534Орехи дикорастущие6464641933758 Отдельной структурной частью в логистической цепи продвижения продукции сельского хозяйства от производителя к потребителю является переработка, где сельхозпродукция и сырьё направляются на переработку, из которой готовятся продукты питания, реализуемые через систему торговли и предприятия общественного питания. В потребительских обществах Центросоюза РФ функционирует 5 тыс. перерабатывающих цехов различной мощности. В системе осуществляется хлебопечение, производство хлебобулочных и кондитерских изделий, консервов и полуфабрикатов, а также продукции из мяса и молока, различных видов безалкогольных напитков, изделий из макарон и другого сырья (табл. 4). Таблица 4. - Динамика объёмов производства пищевых продуктов в потребкооперации Центросоюза РФ, тыс. тНаименование изделийГоды2017 в % к 201320132014201520162017Хлеб и х/булочные 43438434933030670Колбасные 9,47,55,24,63,739Кондитерские 36,232,829,928,226,673Консервы, муб 28,122,424,623,625,992Безалкогольные напитки, млн дкл5,95,45,14,84,169 Вместе с тем, следует заметить, что с 2013 по 2017 годы выпечка хлеба и производство хлебобулочных изделий, а также колбасных и кондитерских изделий, консервов и безалкогольных напитков в кооперативных организациях сократилось. В то время как система имеет широкий набор перерабатывающих механизмов (табл. 5). Таблица 5. - Динамика числа цехов по производству пищевой продукции в потребительских обществах Центросоюза России, на начало года, единицНаименование цеховГоды2017 в % к 201320132014201520162017Всего цехов37174482524847244439119в т. ч. хлебопекарни 14771641180616481579107колбасные 18217316513112468консервные565453423664кондитерские 57487611781063973169по переработке молока2324262525108выработке макарон 133117102887758Полуфабрикатов1856101035942908в 4,9в т. ч. пельменей85235385386382в 4,5 В последние годы в ряде субъектов РФ потребительские общества осуществляют сооружение современных цехов и предприятий по переработке аграрной продукции и сырья, налаживаются прогрессивные технологии заготовки, переработки и сбыта. Заметно повысилось качество вырабатываемых продуктов питания, особенно хлеба и хлебобулочных изделий. Повышенным спросом пользуется такая кооперативная продукция, как кондитерские и молочные изделия, полуфабрикаты. С каждым годом возрастает у населения интерес к сфере общественного питания Центросоюза РФ. В 2018 г. в системе Центросоюза РФ действовало 3442 пункта общественного питания. В сфере общепита сложилась сеть специализированных предприятий: закусочных – 656, кафе и ресторанов – 1015, столовых – 886, баров – 124, других – 224 (табл. 6). Таблица 6. - Специализированные предприятия общественного питания в системе Центросоюза РФ, на начало 2018 г., единицФедеральные округа РФВсегоиз нихзакусочныерестораны, кафебарыстоловыезаготовочныеЦентросоюз РФ34426561015124886224Центральный5991921142017114Северо-Западный34169106148328Южный212436546227Северо-Кавказский12610902164Приволжский157124847074367126Уральский211255447013Сибирский317599759610Дальневосточный529131202 Функционирующая обширная сеть столовых, кафе и ресторанов в системе потребкооперации выступает одним из перспективных направлений деятельности потребительских обществ. В системе растет товарооборот, часть объектов модернизирована, возросла конкурентоспособность, повысилась экономическая эффективность. Положительно зарекомендовала себя деятельность предприятий по производству собственной продукции и сбыт её посетителям. С повышением материального благосостояния населения возрастает роль и предприятий общественного питания. В настоящее время на функционирующих предприятиях общепита около 80% блюд готовится из заготовленной в сельских подворьях продукции и сбывается через свою систему (табл. 7). Таблица 7. - Динамика оборота общественного питания потребительских обществ Центросоюза РоссииПоказателиГоды2017 в % к 201320132014201520162017Общественное питание, млрд руб.15,216,015,414,313,891в % к предыдущему году в сопоставимых ценах10199948689хВыработка собственной продукции, млрд руб.12,513,212,811,711,693Доля её в обороте общепита, %8280838184х Научно обоснованная организация производственной и иной деятельности предприятий и организаций потребительских обществ и союзов в использовании ресурсов потребкооперации Центросоюза РФ позволит значительно повысить роль и значимость потребительской кооперации в обществе. Особую значимость в развитии сельских территорий имеет организация работы по налаживанию многопрофильной системы кооперативных заготовок, обеспечении надежного гарантированного сбыта продукции малых форм хозяйствования. Большое социальное значение имеет работа Центросоюза РФ в возрождения российского села, развития инфраструктуры, повышении занятости в сельских поселениях, сохранения сельского ландшафта.